Friday, January 22, 2021
  • Contact Us
  • About Us
  • Login
Lensa Banten
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
No Result
View All Result
Lensa Banten
Home Kuliner Banten

Rabeg Banten Kuliner Enak Favorit Sulthan

by admin
in Kuliner Banten
hidangan spesial rabeg banten
6
SHARES
17
VIEWS

SERANG, LensaBanten – Rabeg Banten salah satu jenis kuliner di Banten ini semakin digemari, memiliki banyak makanan khas tradisional yang terkenal dan penuh nilai histori menjadi kelebihan tersendiri. Konon ceritanya rabeg dari Banten ini Salah satu hidangan favorit Sulthan Banten Mulana Hasanudin putra Syeikh Syarif Hidayatullah (Sunan Gunung Jati).

Rabeg kerap menjadi tema utama pada Art and Culinary Festival 2017 yang setiap tahunnya diadakan oleh Dinas terkait seperti dinas Pariwisata.

Rabeg memiliki tampilan mirip dengan masakan semur daging, namun, banyak yang mengatakan rasa rabeg itu lebih enak dibandingkan dengan semur daging.

Alasannya karena makanan ini ada rasa asam, pedas, dan juga rasa manis. Tentu bagi seorang yang memiliki masalah dengan kolesterol tidak perlu merasa takut untuk mengonsumsi rabeg Banten ini.

Rabeg ini bisa jadi inspirasi bagi pengusaha yang ingin berbisnis kuliner, tapi, disarankan membuat rabeg dengan kuah agak kental agar lebih tahan lama. Tips agar rabeg yang dibuat menjadi lebih kental, bisa menggunakan kemiri atau bisa juga menggantinya dengan kacang mede.

menu masakan rabeg banten

Resep Rabeg Banten

Rabeg Banten, hidangan khas yang menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk berpadu dengan citarasa rempah-rempah lainnya seperti pala, cengkeh dan kayu manis, diramu dalam kelezatan jeroan usus, hati kambing serta daging kambing yang dimasak hingga empuk.

Makanan ini juga bisa disajikan dalam segala event, bisa untuk hidangan di hari istimewa seperti resepsi pernikahan, ulang tahun maupun makanan sehari-hari yang disantap bersama keluarga. Berikut ini simak resep Rabeg kuliner khas Banten :

Bahan:

200 gram usus kambing, dikepang
350 gram daging kambing, dipotong kotak
150 gram hati kambing, dipotong kotak
4 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml air untuk merebus
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm jahe, diiris tipis
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih bubuk
6 butir cengkeh
4 cm kayu manis
1/2 sendok teh pala bubuk
600 ml air
3 sendok makan kecap manis
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1/4 sendok teh cuka
1 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, serai, jahe, daun jeruk di dalam air mendidih sampai matang dan daging terasa empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan jahe. Kemudian masukkan daging kambing, usus kambing, dan hati kambing yang sudah direbus. Aduk hingga tumisan merata.
3. Tambahkan tomat, lada putih bubuk, kayu manis, cengkeh, pala bubuk dan tambahkan garam, lalu aduk.
4. Tuangkan air (kaldu). Selanjutnya masak di atas api kecil sampai meresap. Seteloah itu, tambahkan kecap manis, daun bawang dan cuka.

Biasanya, saat Hari Raya Idul Adha atau Lebaran Haji, aroma kambing tersebar dimana-mana. Sepanjang jalan di temui lapak penjualan hewan kurban. Setelah usai acara pemotongan hewan kurban, masyarakat langsung mengolah daging kurban tersebut. Bila bosan dengan sop kambing maka rabeg Banten ini bisa jadi pilihan untuk hidangan Hari Raya Idul Adha Anda.

simak video ini:

https://www.youtube.com/watch?v=rgxzGpCtdGU

(ag)

Tags: kuliner di BantenMakanan TradisionalRabeg Banten
Previous Post

Masjid Kapal Di Serang Ramai Dikunjungi Wisatawan

Next Post

Pantai Tanjung Lesung, Pantai Eksotik Di Ujung Barat Jawa

Artikelterkait

Nasi kutang khas Banten
Kuliner Banten

Nasi Kutang Khas Banten Nikmatnya Bikin Ketagihan

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

Resep Membuat Nasi Uduk Betawi

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

6 Kuliner Khas Tangerang ini Lezat, Harga Terjangkau Bikin Nagih

kuliner Banten bontot ikan payus
Kuliner Banten

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

kue jojorong khas banten
Kuliner Banten

Kue Jojorong Camilan Lebaran Khas Banten

membuat sop buntut sapi empuk
Kuliner Banten

4 Langkah Merebus Buntut Sapi Agar Jadi Empuk

Next Post
Pantai Tanjung Lesung Pandeglang Banten

Pantai Tanjung Lesung, Pantai Eksotik Di Ujung Barat Jawa

Leave Comment

POPULAR

Membuat-Gipang-jajanan-banten

Tertarik untuk Membuat Gipang?, Jajanan Manis Khas Banten

Tempat Makan Enak di Serang Banten

Rekomendasi Tempat Makan Enak di Serang, Banten

kuliner Banten bontot ikan payus

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

resep membuat laksa tangerang

Begini Resep Mudah Membuat Laksa Tangerang

pantai batu saung Anyer

Pantai Batu Saung Primadona Wisata Pantai di Anyer

Terbaru

Sepasang Badak Jawa

Dua Anak Badak Jawa Lahir di Taman Nasional Ujung Kulon Banten

Mendag sidak pasar anyar

Mendag Sidak Pasar Anyar Kota Tangerang

sanksi psbb di kota tangerang

Catat! Ini Sanksi Pelanggar PSBB di Kota Tangerang

angka pengangguran di tangerang bertambah

Dampak Covid-19, Angka Pengangguran di Kabupaten Tangerang Bertambah

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

  • Login
No Result
View All Result
  • Home
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version