Saturday, February 27, 2021
  • Contact Us
  • About Us
  • Login
LensaBanten
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
No Result
View All Result
LensaBanten
Home Kuliner Banten

Nasi Sumsum Kuliner Lezat Dan Resep Kuno Masyarakat Banten

by admin
in Kuliner Banten
kuliner nasi sumsum khas banten
1
SHARES
80
VIEWS

LensaBanten – Nasi sumsum cukup populer bagi masyarakat Banten, bahkan kini menjadi salah satu kuliner nusantara. Makanan ini dimasak dengan cara dibakar, sehingga menghasilkan aroma yang khas serta citarasa yang sangat lezat yang dapat membangkitkan selera makan.

Makanan Khas Banten yang satu ini terdiri dari bahan dasar nasi yang dicampur dengan sumsum tulang kerbau atau Sapi, selain dibakar untuk memasaknya pun dengan cara dibungkus pakai daun pisang.

Konon katanya, nasi bakar sumsum khas Banten sudah ada sejak tahun 1941. Saat itu tukang potong hewan yang bekerja di daerah Serang, melihat sisa-sisa tulang yang tergeletak mubazir.

Ternyata tulang yang dibawanya menarik seorang pembeli yang menggunakan tulang tersebut untuk di jual kembali. Tulang itu pun dipecah-pecah untuk memudahkan penjualan.

Pada bagian dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh si tukang potong. hal ini kemudian dimanfaatkan sang istri untuk menggunakan sumsum tersebut dicampur ke dalam nasi lalu dibakar. Ternyata menciptakan masakan lezat yang sampai saat ini menjadi masakan wajib anda coba kalau lagi jalan ke Banten.

Cara membuat nasi sumsum khas Banten

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi bakar sumsum khas Banten:

– 500 gram beras
– 150 gram sumsum sapi atau kambing dipotong dadu
– 800 ml air
– 2 butir telur ayam (dikocok)
– 2 batang daun bawang
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah iris
– 1/4 sendok teh bumbu penyedap atau kaldu bubuk (lebih baok pilih yang non MSG)
– 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
– daun pisang untuk membungkus
– 10 buah cabe merah, bisa ditambah cabe rawit
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai.

Cara membuatnya:

* Rebus beras tak lupa diaduk hingha air surut, kemudian disisihkan

* Tumis bumbu yang sudah dialuskan, tambah garam, gula dan bumbu penyedap non MSG dan cicipi

* Siapkan Daun Pisang, Bagi nasi menjadi 6 sampai 7 bagian. Masing-masing bagian tempatkan dalam daun pisang, tuang beras secukupnya, isi di bagian tengahnya dengan campuran sumsum sapi secukupnya, beri potongan sumsum dan Daun bawang secukupnya.

* Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Bungkus dan semat ujung daun pisang dengan lidi.
Kukus selama 40 – 50 menit. Angkat. Tiriskan

* Bakar atau Garang diatas wajan anti lengket sebentar panggang atau bakar nasi bungkus hingga harum. Angkat

* Masakan Nasi Bakar Sumsum yang Paling Lezat siap disajikan bersama lalapan Timun dan Tomat yang di potong dan sambal.

Bagi travellers pecinta kuliner yang sedang berada di Serang, kurang afdol bila belum menikmati lezatnya nasi bakar sumsum khas Serang. Lokasinya dekat alun-alun sehingga memudahkan kita untuk mencapai lokasinya. (lenba/dbs)

Tags: bantenmakanan khas Bantennasi sumsum
Previous Post

Selain Indah Dan Mempesona, Curug Sawer Pandeglang Menyimpan Cerita Mistis

Next Post

Pimpin Apel Gabungan, Gubernur WH: ASN Jadi Contoh Baik Untuk Masyarakat

Artikelterkait

Nasi kutang khas Banten
Kuliner Banten

Nasi Kutang Khas Banten Nikmatnya Bikin Ketagihan

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

Resep Membuat Nasi Uduk Betawi

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

6 Kuliner Khas Tangerang ini Lezat, Harga Terjangkau Bikin Nagih

kuliner Banten bontot ikan payus
Kuliner Banten

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

kue jojorong khas banten
Kuliner Banten

Kue Jojorong Camilan Lebaran Khas Banten

membuat sop buntut sapi empuk
Kuliner Banten

4 Langkah Merebus Buntut Sapi Agar Jadi Empuk

Next Post
wh pimpin apel gabungan

Pimpin Apel Gabungan, Gubernur WH: ASN Jadi Contoh Baik Untuk Masyarakat

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR

Membuat-Gipang-jajanan-banten

Tertarik untuk Membuat Gipang?, Jajanan Manis Khas Banten

Tempat Makan Enak di Serang Banten

Rekomendasi Tempat Makan Enak di Serang, Banten

kuliner Banten bontot ikan payus

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

pantai batu saung Anyer

Pantai Batu Saung Primadona Wisata Pantai di Anyer

resep membuat laksa tangerang

Begini Resep Mudah Membuat Laksa Tangerang

Terbaru

rapat paripurna raperda koperasi

Pemkot Tangerang Berdayakan Koperasi Bantu Pemulihan Ekonomi Nasional

gubernur wh tinjau gedung baru

Pemprov Banten Bangun Gedung Perkantoran Baru Untuk Tingkatkan Layanan Masyarakat

vaksin covid 19

Ini Kriteria Orang yang Boleh dan Tidak Diberi Vaksin Covid-19

budidaya tanaman vanili

Banten Kembangkan Budidaya Tanaman Vanili

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber
© 2018 Lensa Banten
  • Login
No Result
View All Result
  • Home
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version