Saturday, February 20, 2021
  • Contact Us
  • About Us
  • Login
LensaBanten
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
No Result
View All Result
LensaBanten
Home Kuliner Banten

Nasi Kutang Khas Banten Nikmatnya Bikin Ketagihan

by lens
in Kuliner Banten
Nasi kutang khas Banten
0
SHARES
70
VIEWS

LensaBanten – Banten memiliki banyak makanan khas, bagi pencinta kuliner tentu wajib mencoba. Selain sate bandeng dan rabeg, Banten punya kuliner yang sebutannya cukup menarik ‘Nasi Kutang’ namanya.

Namanya memang agak aneh, tapi jangan salah menilai karena makanan ini bukan terbuat dari pakaian dalam perempuan. Nasi kutang merupakan singkatan dari Kulit Tangkil yang disingkat Kutang.

Chef Ranu salah satu pengajar dari Danish Culinary School (DCS) BSD Serpong merupakan seorang yang mempopulerkan kuliner Nasi Kutang (Kulit Tangkil).

Kulit tangkil atau kulit melinjo merupakan bahan-bahan kuliner khas Banten yang banyak digunakan oleh masyarakat di Serang, Pandeglang dan Lebak.

Salah seorang pembuat nasi kutang, Midah Dahmalia menceritakan, bahwa makanan ini adalah kuliner khas Banten. Bagian yang jadi khas pada makanan ini yaitu kulit tangkil yang biasanya dibuang.

“Biasanya kulit tangkil terbuang. Jadi, sekarang bagaimna biar kita gunakan dan manfaatnya. Setelah diteliti, ternyata kulit tangkil itu obat asam urat. Melimpah kan. Jadi daripada dibung-buang,” katanya saat ditemui di Festival Tanjung Lesung, Banten, Sabtu, (28/9/2019).

Nasi kutang memang bukan makanan melegenda yang telah ada sejak dulu. Namun adanya makanan ini selain memanfaatkan kulit tangkil yang terbuang, memiliki khasiat, kini jadi menambah kuliner baru khas Banten.

“Alhamdulillah dengan kita olah seperti ini dan kita tahu manfaatnya masyarakat juga suka akhirnya. Nasi kutang ini memang kita ciptakan sendiri 3 tahun terakhir. Harga per porsinya Rp10 ribu,” ujar perempuan asal Pandeglang ini.

Nasi kutang terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti lengkuas, sereh, daun salam, bawang merah bawang putih cabai dan kaldu ikan.

Sedangkan nasinya dibuat menjadi nasi gonjleng, yaitu nasi yang dimasak seperti diliwet.

Nasi kutang Khas Banten

Selain tangkil, komposisi lainnya dalam nasi kutang ini adalah ikan asin ongong (bayi layur), tempe orek, ayam suwir dan nasi gonjleng. Kemudian dibungkus dengan daun pisang, sehingga aromanya akan semakin harum.

Nasi kutang ini rasanya lezat, gurih, asin dan sedikit pedas menciptakan sensasi tersendiri.

baca juga: Resep Membuat Nasi Uduk Betawi

Berbeda dengan nasi bungkus lainnya, seperti nasi jamblang dari Cirebon yang sama-sama dibungkus daun.

Kulit tangkil sendiri artinya kulit melinjo. Kebanyakan orang, kulitnya dibuang padahal rasanya lezat jika diolah dengan rempah-rempah.

Rasanya memang sedikit sepat, tapi makanan unik satu ini cocok jika disantap dengan nasi dan lauk pauk lainnya.(lens)

Tags: kuliner di BantenKuliner KhasKuliner Khas BantenNasi Kutang
Previous Post

Jajanan Jadul dan Seni Budaya Sunda di Culinary Night Banksasuci

Next Post

Kekeringan, 454 hektare Area Sawah di Lebak Gagal Panen

Artikelterkait

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

Resep Membuat Nasi Uduk Betawi

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

6 Kuliner Khas Tangerang ini Lezat, Harga Terjangkau Bikin Nagih

kuliner Banten bontot ikan payus
Kuliner Banten

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

kue jojorong khas banten
Kuliner Banten

Kue Jojorong Camilan Lebaran Khas Banten

membuat sop buntut sapi empuk
Kuliner Banten

4 Langkah Merebus Buntut Sapi Agar Jadi Empuk

kuliner khas dari banten
Kuliner Banten

10 Kuliner Khas Banten Ini Semakin Populer

Next Post
sawah kekeringan gagal panen

Kekeringan, 454 hektare Area Sawah di Lebak Gagal Panen

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR

Membuat-Gipang-jajanan-banten

Tertarik untuk Membuat Gipang?, Jajanan Manis Khas Banten

Tempat Makan Enak di Serang Banten

Rekomendasi Tempat Makan Enak di Serang, Banten

kuliner Banten bontot ikan payus

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

pantai batu saung Anyer

Pantai Batu Saung Primadona Wisata Pantai di Anyer

resep membuat laksa tangerang

Begini Resep Mudah Membuat Laksa Tangerang

Terbaru

rapat paripurna raperda koperasi

Pemkot Tangerang Berdayakan Koperasi Bantu Pemulihan Ekonomi Nasional

gubernur wh tinjau gedung baru

Pemprov Banten Bangun Gedung Perkantoran Baru Untuk Tingkatkan Layanan Masyarakat

vaksin covid 19

Ini Kriteria Orang yang Boleh dan Tidak Diberi Vaksin Covid-19

budidaya tanaman vanili

Banten Kembangkan Budidaya Tanaman Vanili

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber
© 2018 Lensa Banten
  • Login
No Result
View All Result
  • Home
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version