Banten, Lensa Banten – Seperti yang kita tahu, dulunya Banten adalah bagian dari Provinsi Jawa Barat. Namun, sejak tahun 2000 yang lalu Banten ini menjadi wilayah pemekaran sendiri dengan Serang sebagai ibukotanya. Tak beda jauh, dengan daerah lain yang ada di Indonesia, Banten selain kaya akan potensi wisata juga kaya akan makanan tradisional khas Banten dengan rasa yang lezat.
Nah, berikut adalah beberapa diantara kuliner khas Banten yang populer serta minuman khas Banten yang begitu banyak peminatnya.
Daftar makanan tradisional khas Banten
a. Pecak bandeng yang merupakan makanan khas dari tanah jawara berupa ikan bandeng yang disajikan dengan pecak, yakni sejenis sambal pedas
b. Nasi belut yang merupakan makanan khas Banten berupa nasi yang disajikan dengan belut goreng dan sambal
c. Laksa Tangerang yang merupakan makanan khas Banten yang terdiri atas mie putih yang ukurannya agak besar dan dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti daun kucai, suwiran ayam dan kacang hijau
d. Gecom yang merupakan makanan khas Banten berupa campuran tauge dan oncom yang bisa dihidangkan bersama nasi ataupun dengan lauk berat yang lain
e. Sayur besan yang merupakan makanan khas Banten dan terdiri atas empat bahan utama antara lain bihun, kentang, petai dan trubuk dan beberapa bahan tambahan seperti udang kering, buncis, ebi, labu siam dan wortel
f. Ketan bintul yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari ketan yang dicampur dengan santan saat proses pengolahannya dan biasanya disajikan dengan taburan serundeng
g. Gerem asem yang merupakan makanan khas Banten dengan citarasa pedas dibuat dari bahan utama daging bebek atau bisa juga daging ayam
h. Sate bebek yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari daging bebek dan disajikan dengan bumbu berupa kuah yang terdiri dari serai, lada hitam, kunyit, kemiri, ketumbar, gula merah dan beberapa bahan lainnya
i. Sambel burog yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari kulit melinjo atau kulit tangkil, cabai, kemiri, bawang merah, bawang putih dan daun salam
j. Nasi bakar sumsum yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dengan cara nasi langsung dicampur dengan sumsum tulang kemudian dibungkus daun pisang lalu dibakar
k. Sate bandeng yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari bahan utamanya adalah ikan bandeng yang duri-durinya sudah dibuang
l. Rabeg yang merupakan makanan tradisional khas Banten yang dibuat dari jeroan dan daging kambing yang dibumbui dengan aneka rempah-rempah seperti cabe merah, lada dan jahe
m. Balok menes yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari singkong dan biasanya disajikan dengan serundeng
n. Kue apem putih yang merupakan makanan khas Banten yang terbuat dari tepung beras yang dicampurkan dengan peuyeum yang telah difermentasi atau tape
o. Angeun lada yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari babat sapi sebagai bahan utamanya dan biasanya masih ditambah dengan beberapa bahan lainnya seperti daun walang
p. Kue pasung yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari dua adonan dimana adonan pertama adalah campuran antara gula merah dan tepung beras, sedangkan adonan yang kedua adalah campuran dari santan dan tepung sagu
q. Kue jojorong yang merupakan makanan khas Banten yang dibuat dari tepung beras, tepung sanji serta gula merah
Beberapa yang telah disebutkan merupakan deretan makanan tradisional khas Banten yang populer dan memiliki citarasa yang nikmat tentunya. Jadi, jika kebetulan sedang berkunjung ke Banten, jangan lupa membawa oleh-oleh tersebut. (ag)
Comment