Friday, January 22, 2021
  • Contact Us
  • About Us
  • Login
Lensa Banten
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
  • Beranda
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten
No Result
View All Result
Lensa Banten
Home Kuliner Banten

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

by LBAdmin
in Kuliner Banten
kuliner Banten bontot ikan payus
0
SHARES
129
VIEWS

LensaBanten – Bontot Ikan Payus, sebutannya semacam panggilan untuk anak terakhir. Namun, ini adalah salah satu kuliner khas Serang, Banten. Cemilan lezat dan gurih ini terbuat dari olahan daging ikan payus.

Jenis kuliner ini bisa dinikmati sebagai sajian makanan ataupun dibawa pulang untuk oleh-oleh. Bentuknya mirip pempek, karenanya seringkali disebut pempek bontot ikan payus ala Banten.

Masyarakat pesisir Banten tepatnya Domas, Kecamatan Pontang sejak dahulu selalu mengolah makanan dari bahan dasar hasil melaut seperti ikan. Kebanyakan warga Banten mengolah ikan payus untuk dijadikan berbagai jenis makanan. Bentuk dari ikan payus ini serupa dengan ikan bandeng.

Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas Palembang. Sebagian orang juga menilai bentuknya mirip dengan otak-otak. Sehingga banyak yang menyebutnya bontot adalah pempek khas Banten.

Disajikan kecil-kecil seolah memberi arti bontot alias anak terkecil atau akhir. Cemilan ini banyak ditemukan di sepanjang Jalan Serang, Banten. Harga yang ditawarkan pun murah mulai dari Rp 15-25 ribu per gram nya.

Tidak perlu khawatir, tak usah jauh-jauh pergi ke Serang untuk menikmati camilan khas Banten ini. Saat ini bontot ikan payus bisa dipesan secara online, karena ada sejumlah orang yang menjualnya di online melaui instagram, facebook atau jika ingin lebih aman bisa belanja melalui e-commerce seperti shope atau Tokopedia.

Bagi Anda yang hobi memasak juga bisa membuatnya sendiri. Yuk intip cara pembuatannya!

bontot ikan payus Khas Banten

Resep Membuat Bontot Ikan Payus.

Bahan-bahan :

Tepung tapioca
Daging ikan payus
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Garam
Gula pasir
Air panas
Tepung terigu

Cara membuat :

# Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu dalam wadah. Lalu, aduk rata.
Haluskan bawang merah bawang putih.

# Masukan ikan payus, garam, merica, gula, kemudian aduk

# Tuangkan air panas, lalu aduk hingga rata
# Bentuk menjadi lonjor, kemudian, bungkus dengan plastic bening
# Kukus selama 15 menit hingga 20 menit atau sampai matang
# Setelah matang lalu angkat dan lalu tiriskan.
# Setelah selesai di kukus matang, bisa langsung menggorengnya atau langsung menyantapnya.

baca juga: Rabeg Banten Kuliner Enak Favorit Sulthan

Bontot ikan payus disajikan setelah digoreng dan dipotong-potong, paling enak jika ditambah sambal kacang atau sambal cuka khas pempek, tertarik mencobanya? (paps)

Tags: bontot ikan payusKuliner Khaspempek ala Banten
Previous Post

Ternyata Sirup Bawang Putih Sangat Bermanfaat Bagi Tubuh

Next Post

Satgas Perda Rokok di Tangsel Bakal Dibentuk

Artikelterkait

Nasi kutang khas Banten
Kuliner Banten

Nasi Kutang Khas Banten Nikmatnya Bikin Ketagihan

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

Resep Membuat Nasi Uduk Betawi

Kuliner Khas Tangerang nasi uduk betawi
Kuliner Banten

6 Kuliner Khas Tangerang ini Lezat, Harga Terjangkau Bikin Nagih

kue jojorong khas banten
Kuliner Banten

Kue Jojorong Camilan Lebaran Khas Banten

membuat sop buntut sapi empuk
Kuliner Banten

4 Langkah Merebus Buntut Sapi Agar Jadi Empuk

kuliner khas dari banten
Kuliner Banten

10 Kuliner Khas Banten Ini Semakin Populer

Next Post
pembentukan satgas perda rokok Tangsel

Satgas Perda Rokok di Tangsel Bakal Dibentuk

Leave Comment

POPULAR

Membuat-Gipang-jajanan-banten

Tertarik untuk Membuat Gipang?, Jajanan Manis Khas Banten

Tempat Makan Enak di Serang Banten

Rekomendasi Tempat Makan Enak di Serang, Banten

kuliner Banten bontot ikan payus

Bontot Ikan Payus, Kuliner Khas Banten Mirip Pempek

resep membuat laksa tangerang

Begini Resep Mudah Membuat Laksa Tangerang

pantai batu saung Anyer

Pantai Batu Saung Primadona Wisata Pantai di Anyer

Terbaru

Sepasang Badak Jawa

Dua Anak Badak Jawa Lahir di Taman Nasional Ujung Kulon Banten

Mendag sidak pasar anyar

Mendag Sidak Pasar Anyar Kota Tangerang

sanksi psbb di kota tangerang

Catat! Ini Sanksi Pelanggar PSBB di Kota Tangerang

angka pengangguran di tangerang bertambah

Dampak Covid-19, Angka Pengangguran di Kabupaten Tangerang Bertambah

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

  • Login
No Result
View All Result
  • Home
  • Banten
  • Lensa
  • Lifestyle
  • Wisata Banten
  • Kuliner Banten

© 2020 Lensa Banten - Media Online Wong Banten.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version